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Vini 2024

Anteprima

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Descrizione
I nostri vini derivano da uve sane; cioè selezionate, fermentando in modo spontaneo senza aggiunta di prodotti chimici.
 Confine 2024 (Vino Orange) 
- Trebbiano Toscano : fermentato sulle bucce per circa 8 giorni.
- Grechetto : Pressato direttamente e fermentato senza bucce per circa 10 giorni.
La fermentazione avviene separatamente con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.Anche l’affinamento avviene  separatamente per 6/7 mesi in vasche d’acciaio su fecce sottili con vari batonnageImbottigliato senza filtrazione
 Confine Macerato 2024 (Vino Bianco) 
Trebbiano Toscano e Malvasia
La fermentazione avviene  insieme in un unica vasca
con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura,
resta in macerazione sulle bucce per 5/6 mesi, duranti i quali vengono eseguiti vari batonnage
Imbottigliato senza filtrazione
 VerVer 2024 (Vino Bianco) 
- Trebbiano Toscano :fermentato sulle bucce per cica 8 giorni
- Verdello :Fermentato sulle bucce per circa 11 giorni
La fermentazione avviene separatamente con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.Anche l’affinamento avviene  separatamente per 6/7 mesi in vasche d’acciaio su fecce sottili con vari batonnageImbottigliato senza filtrazione
 Murato 2024 ( Vino Rosso ) 

Prugnolo gentile 100%

- ½ pigiato a grappolo intero e fermentato senza bucce 13 giorni 
- ½ fermentato sulle bucce per 8 giorni 
La fermentazione avviene separatamente con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.
Anche l’affinamento avviene  separatamente per 6/7 mesi in vasche d’acciaio su fecce sottili con  vari batonnage
Imbottigliato senza filtrazione

 Ambiguo 2024 (Vino Rosso ) 
- Canaiolo : fermentato a grappoli interi per 10 giorni.
- Prugnolo Gentile : fermentato sulle bucce per 8 giorni
La fermentazione avviene separatamente con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.Anche l’affinamento avviene  separatamente per 6/7 mesi in vasche d’acciaio su fecce sottili con  vari batonnageImbottigliato senza filtrazione
 Promiscuo 2024 ( Vino Rosso ) 
- Prugnolo Gentile : fermentato sulle bucce per 8 giorni.
- Merlot : fermentato sulle bucce 5/6 giorni.
- Cabernet : fermentato sulle bucce per 7 giorni.
La fermentazione avviene separatamente con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.Anche l’affinamento avviene  separatamente per 6/7 mesi in vasche d’acciaio su fecce sottili con  vari batonnage
Imbottigliato senza filtrazione
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